|
|
Kingkrabcocktail Met Granaatappel.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 400 gr kingkrab,uit blik of diepvries.
* 1 granaatappel.
* 2 eetlepels mayonaise.
* 200 gr rucola.
* 2 eetlepels vers gehakte korianderblaadjes.
* 1 scheutje olijfolie.
* Zwarte peper uit de molen & grof zeezout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Haal de pitjes uit de granaatappel,en verwijder zorgvuldig alle bittere,witte velletjes.
2. Meng het krabvlees met de helft van de granaatappelpitten,de mayonaise en de gehakte koriander.
* Breng op smaak met peper en zout.
3. Maak de rucola aan met een scheutje olijfolie.
* Kruid met peper en zout.
4. Verdeel de aangemaakte sla over 8 mooie glazen en leg er de krabsalade op.
* Werk af met de rest van de granaatappelpitten.
|
|
|